Brokkolit megfözzük sós vizben, összetörjök majd hozzá adjuk a lesütött salotthagymát,zabpelyhet,tojást,sót borsót,kevés szoja tejet,petrezselyem zöldet, összekeverjük kb 15 percet álni hagyjuk hogy a zabpehely megdagadjon, majd kis pogácsákat készitünk, és kevés kokuszolajban szép barnára sütjük,közben a céklát alufoliába tesszük kevés oliva olajat ,és sót teszünk rá majd 170 fokos sütöben 30 percig sütjük.

Ha kész megpucoljuk,kápia paprikát sütöben feketére sütjük majd paprika hártyályát le kell húzni(minnél elöbb annál könnyebben lejön)majd vöröshagymát fokhagymát lesötjük majd a paprikához adjuk botmixerrel  leturmixoljuk sót és borsot adunk hozzá, és egy kis oliva olajat.

Lazac steak filét,sozzuk borsozzuk majd meleg serpenyöben oliva olajon megsütjük mindkét felét kb 3-4 percig, tálalás elött kicsit pihentetjük