A sütőtököt feldaraboljuk, magjaitól megtisztítjuk, majd bekenjük mézzel, szórunk rá kakukkfüvet , nagyságtól függően 180 fokos sütőben kb 40 percig sütjük , amíg puha nem lesz .Vágd le a tökök húsát a héjról.Turmixgépben, vagy botmixerrel, pürésítsd miközben kókusztejszínt vagy kókusztejet adj hozzá, ezzel krémesebb lágyabb lesz.Kifőzöd a papardellét , majd a sütőtökös serpenyőbe öntöd összekevered , vajat parmezán sajtot adj hozzá és készre melegíted.
Tipp: Sütőtökből 20 dkg feldarabolunk apró kockára, vajon olíva olajon, megpirítjuk a kakukkfűvel kevés mézzel ha megpuhult hozzá keverjük a tésztához tálaláskor a tetejére is rakhatunk.
Hozzávalók 4 főre:
- Sütőtök 1kg
- Méz 2 evőkanál (kocka sütőtök 1 evőkanál)
- Kókusztejszín vagy kókusztej 1-2 dl
- Papardelle tészta 0,5 kg
- Vaj 5 dkg (laktózmentes)
- Só 1 tk
- Kakukkfű 4 szál (kocka sütőtök 2 szál)
- Olíva olaj 0,2 dl (kocka sütőtök készítéséhez)
Legutóbbi hozzászólások